Le goût vrai
de la Provence
de la Provence
Mon grand-père apiculteur
Notre histoire commence il y a plus d’un siècle avec un grand-père apiculteur passionné. Il nous a transmis bien plus qu’un savoir-faire : une vision fondée sur l’observation, la patience et le respect du vivant.
Depuis plus de 10 ans, je perpétue cet héritage dans le Var en pratiquant une apiculture artisanale, à taille humaine.
La Maison Henry privilégie un travail à l’ancienne : des gestes simples, des interventions raisonnées et une récolte au bon moment. Nous ne cherchons pas à précipiter la nature.
Le temps est le plus important. Il permet aux abeilles de faire leur œuvre et au miel d’exprimer pleinement son terroir varois.
Notre démarche privilégie également un circuit court : nos miels sont produits et commercialisés dans un rayon de 30 km.
Une histoire de famille, une passion intacte, au service d’un miel d’exception.